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Cómo hacer manzanas de tkemali para el invierno.

No todas las regiones crecen ciruelo, que es el ingrediente principal de tkemali. Pero no se puede hacer una salsa menos deliciosa a partir de manzanas comunes. Esto se hace muy fácil y rápidamente. No necesitas productos extra caros. El resultado es una excelente salsa que complementa perfectamente los platos de carne y varios platos de acompañamiento. A continuación vemos una excelente receta para tkemali a base de manzanas.


Receta Tkemali De Manzanas

Para una preparación tan sabrosa para el invierno, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • dos kilogramos de manzanas verdes;
  • 4 o 5 dientes de ajo;
  • Un manojo de verduras (perejil, eneldo y cilantro);
  • Una libra de pimiento dulce;
  • Dos vasos de agua.

Cocina tkemali:

  1. Primero prepara las manzanas. Para la salsa elija manzanas verdes con un sabor amargo. Excelente variedad "Antonovka". Luego se deben lavar, pelar, extraer el tallo y el núcleo.
  2. Después de eso, las manzanas se vierten en una bandeja de esmalte y se vierte agua fría. Deben hervir a fuego lento. Luego se retira el recipiente de la estufa y tolkushku convierte las manzanas en puré de papas. También puedes usar una licuadora.
  3. Ahora proceda a los ingredientes restantes. El ajo debe ser limpiado y lavado. A continuación, lavar y picar las verduras. Luego, lave bien y retire el pimiento búlgaro de las semillas. Para las especias, puede agregar un poco de pimiento picante. Ahora todos los ingredientes preparados se vierten en el recipiente de la licuadora y se frotan a fondo.
  4. Ahora, vuelva a poner la salsa de manzana en la estufa y deje hervir. Después de eso, puedes agregar verduras y hierbas picadas de manera segura. En esta forma, la salsa se hierve durante otros 10 minutos.
  5. Un minuto antes de prepararse, se agrega sal y azúcar granulada a la salsa y se prueba.
  6. Tkemali está completamente listo, se puede enfriar y servir. También puedes enrollar la salsa cocida para el invierno. Para ello, prepara los frascos y tapas. Se lavan y esterilizan. La salsa se vierte mientras aún está caliente y se enrolla inmediatamente con las tapas. Tornillos de metal pueden ser utilizados para esto.

En la preparación para el invierno, también puede agregar una pequeña cantidad de aceite vegetal. Esto se hace antes de verter tkemali en los bancos. Esta salsa es más líquida y es perfecta como aditivo para platos de carne. El tkemali sin diluir tiene una textura gruesa y se puede utilizar como guarnición completa independiente.

Sugerencia Es mejor enrollar la salsa en frascos pequeños para usarlos todos a la vez. Durante el almacenamiento en forma abierta, tkemali pierde su sabor.

Los bancos enrollados se dan vuelta y envuelven una manta. De esta forma, la salsa queda hasta que esté completamente fría. Hechas por prescripción, los espacios en blanco se pueden almacenar en la bodega o incluso a temperatura ambiente durante al menos 6 meses. Puedes usarlo de muchas maneras diferentes. Algunos lo usan como salsa para la carne, otros hacen sopas y guisos a base de ella. Alguien acaba de esparcir tkemali con pan fresco y comerlo junto con papas fritas o papilla. También puede agregar otros ingredientes al tkemali terminado preparado de acuerdo con esta receta para obtener una salsa más compleja y sabrosa.

Conclusión

Tkemali es una salsa muy sabrosa y fragante que puede prepararse a partir de las frutas y bayas más inusuales. En este artículo, pudimos ver la receta para cosechar manzanas. Estamos seguros de que a usted y su familia les gustará esta opción de cocina.