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Las mejores variedades de pimiento rojo picante: uso, cultivo.

No todos los cultivos de hortalizas que crecen en nuestras parcelas pueden usarse con éxito no solo en la cocina, sino también en medicina y cosmetología. Un número raro de tales cultivos universales es el pimiento rojo picante. Su uso se notó durante los tiempos mayas y aztecas. Cultivar plantas de pimiento rojo no es difícil, y los beneficios de sus frutos en llamas serán enormes.

Los beneficios del pimiento rojo picante.

Los pimientos rojos, también llamados chiles de una manera diferente, son un vegetal muy asombroso de la familia del adicto a la noche. Los nutrientes que contiene pueden tener un efecto positivo en todos los órganos y sistemas del cuerpo humano. Se compone de aproximadamente 40 vitaminas diferentes, 20 minerales, más de 20 enzimas, así como varios aceites y ésteres:

  • vitaminas A;
  • Vitaminas B;
  • vitamina C;
  • hierro
  • magnesio
  • calcio;
  • fósforo y otros.

El chile rojo es uno de los pocos vegetales que contienen capsaicina, un alcaloide natural contra el cáncer. Su eficacia contra las células cancerosas ha sido probada por muchas pruebas médicas. Esta sustancia, derivada de los frutos del ají, es parte de muchos medicamentos.

El pimiento rojo es uno de los componentes más comunes de los analgésicos. Además, alivia perfectamente los síntomas dolorosos y frescos. Se recomienda usarlo para el dolor en:

  • sistema musculoesquelético;
  • el tracto gastrointestinal;
  • órganos del pecho.

Se utiliza eficazmente para resfriados, hemorragias, golpes y desmayos, así como para el fortalecimiento general del cuerpo.

El pimiento rojo será útil para aquellos que vigilan su apariencia. Esto ayudará no solo a hacer frente al problema del exceso de peso, sino también a normalizar el estado de la piel y el cabello. Está hecho de ello significa combatir la caída del cabello y potenciar su crecimiento.

Es importante Las personas con enfermedades del sistema digestivo no deben ingerir pimientos rojos calientes.

Cuando se aplica tópicamente, se recomienda verificar si hay una reacción alérgica. Esto se puede hacer aplicando una pequeña cantidad de pimienta o un producto con él en la piel. En presencia de ardor o enrojecimiento de la piel su uso está contraindicado.

Escala de Scoville

Es imposible considerar los chiles rojos sin mencionar la escala de Scoville. Fue desarrollado en Estados Unidos por el químico Wilbur Scoville para comparar el grado de nitidez de las variedades de chile picante. Las unidades indicadas en el mismo muestran el contenido de capsaicina en cada variedad. En consecuencia, cuanto más grande es, más unidades obtiene la variedad y más nítida sabe.

Es importante Es la capsaicina la que hace picante el pimiento rojo.

Las unidades de la escala de Scoville se indican generalmente en variedades de selección occidental. Los fabricantes rusos no utilizan esta escala.

La imagen muestra la escala de Scoville. A la izquierda están las unidades, y a la derecha los nombres de las variedades.

Características de las variedades.

Hay más de 3000 variedades de pimientos picantes. Considere las variedades más populares para el cultivo en nuestra zona climática, dependiendo del momento de su maduración.

Variedades tempranas

El período de maduración de los frutos de estas variedades no superará los 100 días.

Adjika

Opiniones

Tamara, 49 años, Kasimov Durante 5 años he estado cultivando la variedad Adjika. Lo usamos para espacios en blanco para el invierno. La variedad es excelente, muy productiva y no tan afilada como otras variedades. Olga, 27 años, Vyazniki eligió pimiento picante Visir de la foto Me encantó su forma inusual. No sabía que no se puede plantar en el mismo invernadero con pimienta búlgara y plantarlos casi en una fila. Como resultado de ello, fueron pereopylilis y obtuve un pimiento búlgaro afilado y un visiz dulce. La próxima vez seré más inteligente. Por cierto, la cosecha de ambos pimientos fue muy abundante.

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