Recetas

Receta para mermelada de membrillo y naranja.

Membrillo, pera y manzana son parientes y pertenecen a la misma familia de las rosáceas. Aunque el sabor de las manzanas y las peras es mucho más interesante que el del membrillo. Esta fruta no es ampliamente consumida fresca, porque es demasiado ácida. Y después del tratamiento térmico se suceden milagros a los frutos.

Así, la mermelada de membrillo con naranja tiene un sabor y aroma únicos. Cultivan estas frutas en muchos países, y los nombres de las frutas son diferentes. Por ejemplo, los alemanes lo llaman confirmación, los azerbaiyanos lo llaman heiva, los búlgaros dule y los polacos lo llaman. El membrillo se cocina no solo mermelada, sino también compotas, mermeladas.

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Recetas de membrillo dulce

Membrillo - una fruta única, que contiene elementos traza incluidos en la tabla periódica. La presencia del grupo de vitamina A, E, vitamina B, hace que las frutas y productos de ellos sean útiles. Esta fruta va bien con cualquier cítrico, pero la mayoría de las veces utiliza naranjas jugosas. Esta mermelada es adecuada no solo para el té, sino también como relleno para pasteles.

Receta primero, tradicional

Para hacer mermelada de membrillo, necesitamos:

  • membrillo ya pelado - 3 kg;
  • agua clara - 7 vasos;
  • azúcar granulada - 2 kg 500 gramos;
  • Naranjas - 1 pieza.

Metodo de cocina

  1. Fruta cuidadosamente lavada y secada sobre una toalla. Según esta receta para la cocción se requiere membrillo sin piel y sin semillas. Por lo tanto, cada fruta se pela y se corta en cubos de tamaño mediano.
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    La cáscara y los corazones son útiles para hacer jarabe, por lo que se ponen en una cacerola separada.
  2. Cuando la fruta esté cortada, preparemos el jarabe. Coloque la cáscara y la mitad del membrillo en el agua, hierva y cocine a fuego medio durante una tercera hora.
  3. Después de eso, el jarabe debe ser drenado y llenado mientras está caliente. Membrillo picado, poner en la estufa y cocinar durante diez minutos.
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  4. Luego vierta el líquido, vierta el azúcar granulada indicada en la receta y póngala a hervir nuevamente.
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  5. Vierta el almíbar en membrillo e insista la mitad del día.
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    A juzgar por el momento de insistir, es mejor servir el membrillo con almíbar por la noche y cocinar por la mañana.
  6. No es necesario pelar una naranja, la cortamos directamente con una piel perfumada en forma de cuadrados, justo antes de ponerla en mermelada.
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  7. Después de 12 horas, cuando el membrillo se empapa con el almíbar y se vuelve transparente, duerma en rodajas de naranja y cocine durante aproximadamente 40 minutos desde el momento de la ebullición. La mermelada estará fragante al final de la cocción y de color ámbar.
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Mermelada almacenada en tarros estériles con un giro. Cambiamos la palanquilla en caliente, volteamos, cubrimos con una toalla y dejamos enfriar completamente. Posteriormente nos trasladamos a un lugar fresco.

Receta dos, con canela.

Para hacer mermelada sana y sabrosa, preparar:

  • 2000 gramos de membrillo;
  • una naranja
  • 1500 gramos de azúcar granulada;
  • Una cucharada de canela molida.

La mermelada de membrillo con naranjas y nueces es una excelente adición al bollo para el desayuno.

En lugar de una conclusión sobre los beneficios del membrillo

El membrillo es una fruta saludable, en la que hay una gran cantidad de elementos diferentes. Veamos esta pregunta con más detalle:

  1. La presencia de pectina ayuda a limpiar el cuerpo. Además, este elemento es un excelente agente gelificante, porque la mermelada es gruesa y las piezas se parecen a la mermelada. De la palabra gallega marmelo se traduce como membrillo.
  2. La fruta contiene muchas vitaminas C, A, B, así como potasio, fósforo y macronutrientes que son buenos para el corazón.
  3. Gracias al ácido málico y al ácido cítrico, puede ajustar el peso, por lo que los nutricionistas recomiendan las frutas maduras para perder peso.
  4. El hierro y el cobre contenidos en la fruta se absorben fácilmente, lo que resulta en un aumento de la hemoglobina.

Las personas que usan constantemente membrillos en cualquier forma, se ven alegres, menos enfermos.

Mira el video: Dulce de Membrillo - Súper fácil - Recetas Explosivas (Julio 2021).

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