Recetas

Atasco del estante en casa

La mermelada casera del mercado para el invierno tiene un aroma delicado y también nutre el cuerpo con sustancias útiles en el clima frío. Mermeladas, mermeladas, compotas de manzana son los postres habituales de muchas familias. Pero pocas personas saben que hay una gran cantidad de buenas recetas de mermeladas caseras que ayudarán a diversificar la dieta cuando haya pocas verduras y frutas frescas en la mesa.

Cómo hacer mermelada

La peculiaridad del rannet en su jugosidad y aroma mágico. Es gracias a estas propiedades que la mermelada resulta deliciosa. Pero antes de prepararlo para el invierno en casa, necesita conocer algunas reglas de cocina:

  1. La correcta selección de frutas. Para cocinar un postre realmente delicioso, debes seleccionar las manzanas agridulces. Deben tener una cáscara suave para que puedan cocinarse más rápido y más fácil. La mejor materia prima para cosechar en el invierno serán las frutas demasiado maduras, agrietadas y rotas. Pero la fruta podrida no encaja, no solo pueden afectar negativamente el sabor, sino también el almacenamiento del producto terminado.
  2. Remojar Antes de proceder a la preparación de mermelada en casa, el rantki debe sumergirse primero en agua tibia y dejarse durante una hora. Después de eso, cada fruta debe ser bien lavada.
  3. Molienda Durante muchos años, para preparar mermelada casera con una consistencia homogénea, use un tamiz con celdas finas. Un postre similar es suave y tierno. Pero las amas de casa modernas han encontrado muchas otras soluciones que le permiten simplificar la cosecha en casa, utilizando una picadora de carne o una licuadora.
  4. Cumplimiento de la etapa. Muchas amas de casa están tratando de mejorar la receta casera, añadiendo sus propias especias y hierbas, pero la mermelada para el invierno debe prepararse estrictamente, observando las proporciones y etapas. Especialmente no es necesario reducir la cantidad de azúcar, a menos que sea una receta en la que no se proporcione este producto, de lo contrario la preforma puede fermentar.

Antes de comenzar a envasar los postres caseros para el invierno según una de las recetas, debe decidir su consistencia. Depende del tiempo de cocción.

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