Recetas

Compota De Viburnum: Receta

Kalina tiene un gusto bastante específico, que no es del agrado de todos. Su amargor inherente no permite el uso de bayas en algunos platos. Sin embargo, puedes hacer una maravillosa compota, que se convertirá en un verdadero hallazgo en el invierno. A continuación, consideramos algunas opciones para hacer esta bebida saludable.

img ">

Puntos importantes

Para preparar la compota de viburnum para el invierno necesitas leer algunos consejos:

  1. A la mayoría no le gusta la amargura viburnum. Por lo tanto, me gustaría preservar el aroma y el sabor de las bayas, pero deshacerme de su amargura inherente. Resulta ser muy simple. Simplemente deja el viburnum en el frío. Estas bayas no se recomiendan para arrancarlas antes de las heladas. Si no puede esperar, simplemente puede poner las bayas en el congelador por un tiempo. El resultado será el mismo.
  2. Pero incluso después del tratamiento con amargura fría no desaparece por completo. Por lo tanto, no sienta pena por el azúcar mientras se cocina la compota. El jarabe para esta compota se prepara en proporción 1/1, cuánta agua, la misma cantidad de azúcar granulada.
  3. La compota de kalyn bien cocida tiene una alta concentración de jugo y azúcar. Por este motivo, debe diluirse antes de su uso.
    img ">
  4. Kalina es una baya increíblemente saludable que contiene vitaminas A, E y ácido ascórbico. Pero aún así, puede doler. Por ejemplo, esta baya puede disminuir considerablemente la presión arterial, lo que afecta la coagulación de la sangre. Quienes vayan a realizar alguna operación en el futuro o tengan problemas con la coagulación de la sangre tienen prohibido beber tal bebida. Los que tienen presión arterial baja, así como la compota de viburnum de las mujeres embarazadas tampoco pueden beber. Los niños beben de las bayas con mucho cuidado y en pequeñas cantidades. Pero la compota hipertensiva de viburnum será muy útil.
  5. Puede enrollarse para el invierno y almacenarse durante mucho tiempo. Para ello, la compota cocida se vierte en frascos esterilizados y se enrolla con tapas, que se herven previamente en agua.
Atencion En esta compota, puedes agregar otras bayas y frutas. Muchos aman la combinación de manzanas y viburnum.

Receta para compota de viburnum

Un frasco de tres litros necesitará los siguientes ingredientes:

  • dos kilogramos de viburno;
  • 750 gramos de azúcar granulada;
  • 750 ml de agua.

Preparación de la compota:

  • Las bayas de Viburnum se deben verter en un colador y sumergirlas directamente en agua fría.
  • Luego hierva el agua en una cacerola grande y coloque las bayas allí durante 2 minutos junto con un colador.
  • Colador reservado para drenar el exceso de agua. Mientras tanto, la mesa está cubierta con toallas de papel y se vierten bayas sobre ellas.
  • Mientras se seca Viburnum, puede esterilizar las latas. Luego, en el recipiente preparado, cambiar las bayas.
  • Se hierven 750 ml de agua en una cacerola y se le agrega azúcar en pequeñas porciones. Debe estar bien mezclado para que el jarabe sea homogéneo.
  • Viburnum se vierte sobre el jarabe todavía caliente.
  • Ponen una cacerola al fuego, en la cual es necesario poner una toalla o una tabla de madera. Se vierte tanta agua en ella para que llegue a las orillas de las perchas. Ponemos la jarra con compota en esta sartén y la tapamos con una tapa encima.
  • Esterilizar la compota necesaria al menos 30 minutos. Los bancos de menor volumen se esterilizan durante 10-15 minutos menos.
  • Cuando el tiempo ha transcurrido, el banco se saca con una tachuela especial. Luego se enrolla y se deja reposar hasta que se enfríe. En este caso, el envase debe envolverse en una manta tibia. Cuando la compota esté completamente fría, deberá transferirla a un lugar fresco adecuado para su posterior almacenamiento.

Mira el video: Definición de orozuz (Diciembre 2021).

Загрузка...