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Recetas de tomates para el invierno, en escabeche con ajo.

Tomates con ajo para el invierno: este es el plato, métodos de cocción que pueden variar mucho de una receta a otra. Ajo: un ingrediente que se usa constantemente para los espacios en blanco, por lo que es más fácil encontrar una receta que no implique su uso. Sin embargo, dependiendo de los otros componentes del plato y del número de especias utilizadas, el sabor puede sufrir cambios significativos. Por lo tanto, cualquier persona puede encontrar una receta adecuada o adaptar una existente.

Cómo encurtir los tomates con ajo para el invierno correctamente.

Cualquiera que sea la receta de tomates con ajo que se elija, hay reglas de cocción que son relevantes para casi todas las variedades de tomates.

Aquí están las reglas:

  1. Para reducir la probabilidad de que se rompan las latas, los ingredientes y los utensilios de cocina deben estar limpios. Antes de cocinar, las verduras y las verduras necesarias se lavan bien en agua corriente o se remojan durante varios minutos.
  2. Las verduras para la cosecha deben ser frescas e intactas. Al mismo tiempo, si durante la preparación los tomates se dividen en varias partes, entonces el daño pequeño a la fruta es bastante aceptable.
  3. El plato de cocina se esteriliza antes de su uso. Sin embargo, si las verduras antes de ponerlas en el recipiente, no se someten a un tratamiento térmico preliminar, no es necesario esterilizar los frascos. En su lugar, puedes lavarlos con soda.
  4. Las frutas deben ser aproximadamente del mismo tamaño.
  5. El tallo está perforado o completamente tallado.
  6. Los tomates se escaldan siempre que sea posible, es decir, se escaldan con agua hirviendo antes de proceder a la cosecha.
  7. En la mayoría de los casos, los ingredientes de las recetas son intercambiables, y su número y disponibilidad se pueden cambiar a solicitud del cocinero.

Mira el video: tomates al natural en conserva (Julio 2021).

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